“이렇게 높은 순위에 오를 줄 몰랐습니다. 매우 기쁘고, 저 혼자가 아닌 팀이 함께 이뤄낸 것이라 생각합니다”(손종원 셰프, 이타닉 가든)세계적인 레스토랑 시상식 중 하나인 ‘아시아 50 베스트 레스토랑 2025’(Asia’s 50 Best Restaurants 2025)이 지난 25일 서울 용산구 그랜드하얏트호텔에서 개최됐다. 서울에서 두 번째로 열린 이번 행사에는 주요 아시아국가의 요리사, 푸드 저널리스트, 미식 인플루언서, 평론가, 외식, 미식업계 관계자 등 1000여 명이 한자리에 모였다.올해 시상식에서 한국은 총 4개 식당이 50위 리스트에 이름을 올렸다. 지난해와 비교해 순위가 대폭 상승했다는 점이 눈에 띈다. 국내 레스토랑 중 가장 높은 순위에 오른 곳은 ‘밍글스’로 지난해 13위에서 8계단 올라 5위를 차지하며 현시점 ‘국내 최고의 다이닝’이라는 타이틀을 공고히 했다. 밍글스는 2025년 유일하게 미쉐린 3스타를 받은 레스토랑이기도 하다.뒤를 이어 ‘...
